[THỰC ĐƠN] Cách làm món chay từ bắp : Nguyên liệu và cách làm

Bắp là cách gọi tắt của bắp ngô. Đây là một trong những nguyên liệu chay phổ biến được lựa chọn để tạo thành những món chay ngon tuyệt vời. Bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món chay từ bắp để bạn có thể làm phong phú mâm cơm chay gia đình.

1. Công thức làm chả bắp chay

Món chả bắp là một trong các món chay khá đặc biệt được làm từ bắp. Bạn có thể dùng chả bắp với cơm, và chúng đương nhiên có thể góp mặt trong mâm cơm chay của bạn. Cách làm món chay ngon từ bắp như sau :

Chuẩn bị: 25 phút | Nấu: 10 phút
Phục vụ : 4 người

NGUYÊN LIỆU

  • 3 bắp ngô nếp
  • 2 quả dưa chuột
  • Bơ dùng để chiên
  • Bột chiên giòn
  • Hành lá
  • Gia vị

THỰC HIỆN

  1. Bắp ngô tách bỏ phần vỏ và phần hạt ra khỏi lõi ngô và rửa sạch chúng. Cho bắp ngô vào cối giã nhỏ. Lưu ý: không nên cho vào máy xay, tránh trường hợp hạt bắp quá mịn, làm mất đi độ dẻo đặc trưng vốn có của chúng.
  2. Cho bắp đã giã nhỏ vào bát. Thái nhỏ hành lá rồi trộn chúng với phần bắp đã giã cùng với các loại gia vị. Có thể trộn thêm một ít bột chiên giòn.
  3. Dùng tay, viên phần nguyên liệu vừa chuẩn bị thành những viên vừa vặn. Đặt bếp và là làm nóng, để chảy hết phần bơ thì cho những viên bắp vào chiên. Chiên đến khi chả bắp vàng giòn cả hai mặt thì tắt bếp.
  4. Rửa chuột rửa sạch, thái lát và ăn kèm với chả chiên giòn.

2. Cách làm bắp xào chay thơm ngon

Với cách làm món chay từ bắp xào này, bạn đã có một món đĩa bắp bao tử xào chay thanh mát, bổ dưỡng, góp phần làm phong phú thêm mâm cơm chay của bạn.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút
Phục vụ : 4 người

cách làm món chay từ bắp

Cách làm món chay từ bắp xào – Món chính

NGUYÊN LIỆU

  • 400g bắp bao tử
  • 2 quả cà chua
  • Hành là
  • Gia vị: muồi, mắm chay, dầu thực vật, bột nêm chay

THỰC HIỆN

  1. Làm sạch bắp bao tử, đối bới những bắp to thì thái làm đôi.
  2. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu thực vật. Thái nhỏ phần hành củ và phi để lấy mùi thơm. Rồi cho bắp bao tử vào xào. Đến khi bắp gần chín thì cho cà chua vào xào cũng với bắp.
  3. Đảo đều tay khi xào, cho gia vị vừa vặn. Phần hành là còn lại, thái nhỏ và đảo đều rồi tắt bếp.

3. Hướng dẫn làm chè bắp chay cho món tráng miệng

Một món chay ngon dễ làm khác được làm từ bắp đó là món tráng miệng chè ngô thơm ngon được khá nhiều người ăn chay lựa chọn để thêm vào thực đơn chay của mình. Che ngô đêm đến cho người ăn một hương vị ngọt thanh mát.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút
Phục vụ : 4 người

cách làm món chay từ bắp

Món tráng miệng với chè bắp

NGUYÊN LIỆU

  • 3 bắp non
  • Đường trắng
  • Vừng rang
  • Bột sắn
  • Bột ngô
  • Nước cốt dừa

THỰC HIỆN

  1. Tách sạch vỏ ngô và loại bỏ râu ngô. Cho vào nồi luộc qua rói với ngô ra để cho ráo nước. Sau đó dùng dao thái nhỏ các hạt ngô.
  2. Đặt nồi lên bếp, cho trước một chút là thơm hoặc tinh dầu bưởi, sau đó mới cho ngô vào. Chú ý đun nhỏ lửa. Khi thấy ngô đã chín, thì cho một chút đường và muối vào để tạo vị thanh đạm của món chè.
  3. Hòa tan một sắn dây với một chút nước ròi đổ vào nồi và khuấy đều.

4. Bí quyết làm đồ uống từ chè bắp

Cách chế biến các món ăn chay từ bắp này khá đơn giản nhưng bạn hoàn toàn có thể có ngay cho mình những ly sữa bắp thơm ngon bổ dưỡng. Bạn có thể rót sữa bắp vào các chai có nắp đậy và bảo quản chúng bằng tủ lạnh.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút
Phục vụ : 4 người

cách làm món chay từ bắp

Thức uống thơm ngon từ bắp

NGUYÊN LIỆU

  • 2 – 4 bắp ngô
  • 500ml – 1l sữa tươi
  • 30 – 40g đường

THỰC HIỆN

  1. Tách vỏ bắp ngô, tách phần hạt ra khỏi phần lõi của bắp và giữ nguyên râu.Rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
  2. Phần hạt ngô đã tách cho vào máy xay và xay nhuyễn.
  3. Đặt nồi lên bếp và đun phần ngô đã xay, cho thêm sữa vào cùng đun. Nếu muốn sữa ngô có vị thanh đặc trưng, bạn cho thêm phần râu ngô vào và khuấy đều. Cho thêm đường cho có vị ngọt đậm đà
  4. Khi sữa sôi, thì tắt bếp và lọc lấy phần sữa, bỏ lại phần bã.

Với những cách làm món chay từ bắp đơn giản này, bạn hoàn toàn thể làm chúng tại nhà, rất đơn giản. Các món chay làm từ bắp mang lại cho thực khách những cảm giác mới lạ và thú vị. Để tìm hiểu thêm nhiều hơn về cách làm món chay từ bắp, bạn có thể truy  cập vào địa chỉ web http://cachlammonchay.vn/

Chúng tôi rất sẵn sàng để phục vụ!

Nguồn http://cachlammonchay.vn/

[THỰC ĐƠN] Cách làm món chay từ bắp : Nguyên liệu và cách làm
5 (100%) 3 votes

Bạn đang xem bài viết [THỰC ĐƠN] Cách làm món chay từ bắp : Nguyên liệu và cách làm trong chuyên mục Tin tức chay
Tags: